지구여행플래너

여름에 제철인 꽈리고추를 이용해서 간단한 집반찬 레시피 공유해요! 저는 어묵을 좋아하기 때문에 여기에 어묵도 곁들였어요! 꽈리고추로 이열치열 가즈아!! 🍴 준비물 꽈리고추 한팩(200g), 어묵 3-4장 부침가루 2스푼, 통깨 조금🍴 양념 만들기 간장 2스푼 꿀 1스푼 액젓 1/4스푼(아주조금) 맛술 2스푼 다진마늘 0.5스푼 고춧가루 0.5스푼 일단 저는 반찬에 설탕을 되도록 넣지 않는 주의라 설탕 대신 꿀을 넣었고(설탕 넣으셔도 됩니다) 단 반찬을 선호하지 않아 단맛이 적은 반찬을 만듭니다! 양념에 액젓을 넣는 이유는 풍미가 더 좋아 깊은 맛이 나요! 자 그럼 세부 요리과정 알려드립니다아! 우선 꽈리 고추 한팩을 잘 씻어서 물기를 탈탈 털어줍니다!2. 어묵 3-4장을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세..

요리하는 지구/집반찬 지구선생 2023. 7. 10. 21:22

마약 계란장 만들기 반찬을 여러개 하기는 귀찮고 간단하게 한가지 반찬으로 밥 한그릇 뚝딱하는 마약 계란장 레시피 소개해드릴게요! 🍴 준비물 계란 6-8개, 양파 한개, 청양고추 1개 🍴 양념 만들기 (종이컵 기준) 진간장 1.5컵, 물 1.5컵, 설탕 0.5컵, 다진마늘 1스푼, 통깨 약간 🍴 계란 삶는 법 - 계란을 삶기 전 반드시 계란을 흐르는 물에 세척해주세요! - 상온에 계란을 미리 꺼내놓아야 계란 껍질이 잘 벗겨집니다! 물이 끓으면 계란을 넣어주시고 7-8분 삶아주세요. 반숙에 더 가까울수록 계란장은 빨리 드시는 것이 좋습니다! 🍴 요리 순서 1. 제일 먼저 계란을 삶아주세요! (삶는 동안 간장양념과 양파를 썰어줄거에요!) 2. 양파 1개를 썰어주시는데 크기는 상관 없어요. 좋아하는 크기로 원하..

요리하는 지구/집반찬 지구선생 2023. 7. 5. 17:38

참치쌈장 만들기 반찬을 여러개 하기는 귀찮고 간단하게 한가지 반찬으로 밥 한그릇 뚝딱하는 매콤한 참치쌈장 레시피 소개해드릴게요! 🍴 준비물 큰 참치캔, 작은 양파 1개, 참기름 약간, 청양고추 3-4개, 다진마늘, 상추 🍴 양념 만들기 된장 3스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 조금 🍴 요리 순서 1. 재료를 미리 준비한다. -양파 다지기, 양념장 만들기 2. 팬에 참기름 두르고 양파와 다진마늘 1스푼을 넣고 잘 볶아주기. 3. 양념장 투하 후, 기름 뺀 참치 투하. 뭉친 재료가 없이 잘 섞어준다. 4. 물을 1/4컵 부어준 후, 잘게 썬 청양고추를 넣어 준다. 그리고 물기가 없어질 정도로 잘 졸여준다. (불은 계속 약~중불 사이) 간단히 참치쌈장 완성입니다 😘

요리하는 지구/집반찬 지구선생 2023. 7. 4. 23:18